Comment cultiver de la laitue à couper et à revenir
Comment cultiver de la laitue à couper et à revenir
La laitue est une plante qui se cultive facilement presque partout, ce qui en fait un choix idéal pour les climats frais. Ses notes fraîches, parfois poivrées, raviront vos repas. En cultivant votre propre laitue, vous obtiendrez de nombreuses feuilles à récolter, que vous pourrez également partager avec votre famille, vos amis et vos voisins.
Les avantages de la culture de la laitue
La laitue possède des racines profondes mais peu étendues, ce qui signifie qu’elle peut être plantée dans une châssis froid, en rangées dans le jardin ou même dans des jardinières pour gagner de l’espace. Tout le monde peut donc la cultiver, même sans jardin. De plus, les larges feuilles de laitue captent bien la lumière, ce qui permet aux plantes de s’adapter à des endroits recevant seulement une demi-journée de soleil.
Comment planter de la laitue
Pour planter de la laitue, commencez par choisir votre variété préférée ou plantez plusieurs types. Les fournisseurs de semences, comme Burpee et d’autres, proposent désormais du papier de semence, facilitant ainsi le semis.
- Le papier de semence peut coûter un peu plus cher, mais il permet un gain de temps et assure un espacement précis entre vos future plantes de laitue.
- Pour une option économique, plantez les graines en les espaçant vous-même.
Avant de planter, enrichissez votre sol avec du compost, qu’il soit acheté ou provenant de votre propre tas de compost. Une autre option consiste à utiliser un terreau spécialement conçu pour les jardins en pleine terre.
Une fois votre sol prêt, plantez la laitue en plein soleil, mais sachez qu’elle peut également tolérer une ombre partielle. Semez vos graines à une profondeur de 0,6 cm, espacées de 2,5 cm lorsque la température du sol dépasse 4 °C.
Si vous utilisez du papier de semence, placez-le dans le sol et utilisez un cultivateur à main ou votre doigt pour créer une indentation. Recouvrez les graines ou le papier de semence avec un peu de terre.
La germination des graines prend entre 2 et 10 jours, selon la variété de laitue. N’oubliez pas de retirer à la main les mauvaises herbes qui peuvent pousser autour des jeunes plants pour éviter qu’elles ne leur volent des nutriments ou de l’eau.
Considérez des semis successifs tous les quinze jours jusqu’à deux semaines avant le premier gel d’automne. Commencez avec des variétés de laitue précoces, passez ensuite à des variétés résistantes à la chaleur pour l’été, puis revenez à des variétés de saison fraîche pour l’automne.
Pensez à arroser régulièrement la laitue, sauf si la pluie se charge de l’arrosage.
Comment récolter la laitue
Lorsque vous cultivez des variétés de laitue à feuilles lâches ou de laitue feuille de beurre, les feuilles peuvent être récoltées à presque n’importe quel moment. Il est également possible de récolter uniquement les feuilles extérieures de variétés telles que la romaine.
D’autres variétés atteindront leur maturité en 45 à 55 jours, bien que les variétés à heads prennent plus de temps. Par exemple, la romaine met entre 75 et 85 jours, tandis que la laitue frisée nécessite entre 70 et 100 jours.
La variété présentée est la laitue Butterhead européenne Bibb, qui ne monte pas en graines, faisant d’elle une favorite parmi les jardiniers.
Le moment idéal pour récolter la laitue est le matin, lorsque les feuilles sont les plus douces et pleines d’humidité. Si vous servez une salade le soir, réfrigérez les feuilles pour préserver leur fraîcheur.
Pour commencer, munissez-vous d’une paire de ciseaux de jardin propres et tranchants. Coupez les feuilles extérieures à environ 5 cm au-dessus de la couronne pour assurer une croissance continue.
Après avoir coupé les feuilles, stimulez votre culture de laitue avec un engrais biologique pour légumes pour encourager davantage de croissance.
Pour récolter les têtes de laitue, telles que Buttercrunch, crisphead, Batavia et romaine, coupez la plante juste au niveau du sol. Si vous remarquez une couronne allongée sur la plante, tirez-la et compostez-la, car elle est trop mûre.
Astuce : Récoltez plutôt tôt que tard pour éviter un goût amer de laitue.
Lorsque les températures descendent en dessous de 2 °C, envisagez de couvrir vos plantes avec un voile, une cloche ou tout autre appareil. Cela les protège du vent, du gel et des températures froides, ainsi que de la pluie verglaçante et de la neige. Cela aide également à prolonger la saison de croissance.
Conclusion
La culture de la laitue à couper et à revenir est une activité gratifiante et accessible à tous. En suivant ces conseils, vous pouvez profiter de votre propre récolte de laitue fraîche tout au long de l’année.
