Comment cultiver de la laitue « coupe et pousse » chez soi

Comment cultiver de la laitue « coupe et pousse » chez soi

La laitue est l’une des cultures les plus simples à cultiver, et elle s’épanouit presque partout. Avec ses notes fraîches et parfois poivrées, elle rehausse n’importe quel repas. Cultiver sa propre laitue permet de récolter une abondance de feuilles vertes, que l’on peut partager facilement avec famille, amis et voisins.

Choisir le bon endroit pour planter la laitue

La laitue possède des racines denses mais peu profondes, ce qui lui permet d’être plantée dans un cadre froid, en rangée dans le jardin ou même dans une jardinière. Ainsi, tout le monde peut réussir à cultiver de la laitue, même sans jardin. De plus, les larges feuilles de laitue absorbent bien la lumière, ce qui leur permet de s’adapter aux endroits du jardin qui ne reçoivent que quelques heures de soleil.

Comment planter la laitue

Pour commencer à planter la laitue, choisissez votre variété préférée ou plusieurs types. Les fournisseurs de semences, comme Burpee, proposent aujourd’hui des bandes de semences qui facilitent le travail de semis.

• Les bandes de semences coûtent un peu plus cher, mais économisent du temps et offrent un espacement précis entre vos plants de laitue.
• Pour une option économique, semez les graines vous-même en les espaçant correctement.

Avant la plantation, enrichissez votre sol avec du compost, qu’il soit acheté ou provenant de votre propre tas de compost. Une autre option est d’utiliser un terreau spécialement conçu pour les jardins en surélevé.

Une fois votre sol préparé, plantez la laitue à la lumière du soleil. Cependant, la laitue peut également tolérer une ombre partielle. Semez vos graines à une profondeur de 0,5 cm, espacées de 2,5 cm, lorsque le sol est supérieur à 4 degrés Celsius.

Si vous utilisez des bandes de semences, placez-les directement dans le sol. Créez une petite indentation à l’aide d’un cultivateur ou de votre doigt, puis recouvrez les graines ou la bande de semences avec un peu de terre.

La germination des graines prend généralement entre 2 et 10 jours selon la variété. Retirez les mauvaises herbes qui apparaissent autour des plants pour éviter qu’elles ne volent des nutriments ou de l’eau.

Pensez à réaliser des semis successifs toutes les deux semaines jusqu’à deux semaines avant le premier gel d’automne.

Variétés de laitue à considérer

• Commencez avec des variétés de laitue précoces.
• Ensuite, passez à des variétés résistantes à la chaleur pour l’été.
• Retournez aux laitues de saison fraîche pour l’automne.

N’oubliez pas d’arroser régulièrement, sauf si la pluie s’en charge.

Comment récolter la laitue

Lorsque vous plantez des variétés de laitue à couper et de laitue pommée, les feuilles peuvent être récoltées presque à tout moment. Il est également possible de cueillir juste les feuilles extérieures de variétés comme la romaine.

• Les variétés de laitue prennent généralement entre 45 et 55 jours pour mûrir, tandis que les variétés à têtes peuvent prendre plus de temps, comme la romaine qui nécessite 75 à 85 jours.
• La laitue Butterhead, par exemple, est appréciée car elle ne monte pas en graines.

Le meilleur moment pour récolter la laitue est tôt le matin, lorsque les feuilles sont les plus sucrées et pleines d’humidité. Si vous servez une salade le soir, réfrigérez la laitue pour préserver sa fraîcheur.

Pour commencer la récolte, munissez-vous de ciseaux de jardin ou de ciseaux de cuisine propres et tranchants. Coupez les feuilles extérieures environ 5 cm au-dessus de la couronne pour garantir une croissance continue.

Après avoir coupé les feuilles, aidez votre culture avec un engrais organique pour favoriser une nouvelle pousse.

Pour récolter les têtes de laitue, comme Buttercrunch, crisphead, Batavia et romaine, coupez la plante juste au niveau du sol.

S’il y a une couronne allongée sur la plante de laitue, retirez-la et mettez-la au compost, car elle est déjà trop mature.

Conseils de récolte

Ne tardez pas à récolter pour éviter un goût amer. Lorsque les températures chutent en dessous de 2 degrés Celsius, songez à couvrir vos plants avec un voile de protection, une cloche ou autre dispositif. Cela les protège du vent, du gel et des températures extrêmes, tout en prolongeant la saison de culture.

Conclusion

La culture de la laitue « coupe et pousse » est à la fois simple et gratifiante, offrant une délicieuse récolte tout au long de la saison. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de laitues fraîches et savoureuses directement de votre jardin, tout en partageant votre succès avec vos proches.