Gaufres Salées Garnies de Jambon et Fromage Fondant : La Recette Incontournable

Gaufres Salées Garnies de Jambon et Fromage Fondant : La Recette Incontournable

Les gaufres salées fourrées au jambon et au fromage sont un véritable délice qui saura ravir vos papilles. Avec leur extérieur doré et croustillant et leur cœur généreusement garni de fromage fondant et de jambon savoureux, ces gaufres réinventent la traditionnelle recette en une version salée irrésistible. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un repas rapide, un brunch convivial ou un dîner accompagné d’une salade verte.

Ingrédients

Pour 6 gaufres

Pour la pâte

• 250 g de farine
• 2 œufs
• 35 cl de lait
• 60 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 100 g d’emmental râpé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Pour la garniture

• 200 g de jambon blanc coupé en dés
• 250 g de mozzarella, emmental ou fromage à raclette
• Quelques brins de persil frais ciselé

Préparation

Méthode de Préparation

Préparer la pâte à gaufres

Mélanger les ingrédients liquides

• Dans un grand saladier, fouettez les œufs.
• Versez progressivement le lait.
• Ajoutez le beurre fondu refroidi.
• Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajoutez la farine tamisée.
• Incorporez la levure chimique.
• Salez et poivrez.
• Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Ajouter le fromage

• Incorporez l’emmental râpé.
• Mélangez délicatement.
• Laissez reposer la pâte 15 minutes.

Cuisson des gaufres fourrées

Préparer le gaufrier

• Préchauffez le gaufrier.
• Graissez légèrement les plaques si nécessaire.

Garnir

• Déposez une fine couche de pâte dans le gaufrier.
• Répartissez quelques dés de jambon.
• Ajoutez généreusement le fromage coupé en morceaux.
• Recouvrez d’une nouvelle couche de pâte.

Cuire

• Refermez le gaufrier.
• Laissez cuire 4 à 6 minutes selon la puissance de l’appareil.
• Les gaufres doivent être bien dorées et croustillantes.
• Retirez-les délicatement.

Conseils et Astuces

• Pour un fromage ultra filant : La mozzarella et le fromage à raclette offrent un résultat particulièrement fondant et gourmand.
• Variante gourmande : Ajoutez quelques champignons poêlés ou des oignons caramélisés dans la garniture.
• Version encore plus savoureuse : Incorporez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne dans la pâte.

Conservation

Les gaufres se conservent jusqu’à 48 heures au réfrigérateur et retrouvent leur croustillant après quelques minutes au four.

Accompagnement

Ces gaufres salées s’accompagnent parfaitement de :

• Salade verte vinaigrée
• Salade de tomates fraîches
• Crudités croquantes
• Soupe de légumes en hiver

Conclusion

Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et garnies d’un cœur fondant au jambon et au fromage, ces gaufres salées sont une véritable réussite. Faciles à préparer et incroyablement gourmandes, elles sont idéales pour varier les repas du quotidien avec une recette originale qui plaît à toute la famille.

Avez-vous déjà testé les gaufres salées fourrées ? Partagez vos garnitures préférées en commentaire !